緑茶は、タンパク質キナーゼの一種、エムトールの経路を抑制すると、緑茶にも同じ効果があります。さらに、ガンから体を守ってくれるというのが緑茶成分のカテキンです。また、過食により活性化されることもあります。カテキン成分は、気持ちを落ち着かせる働きがわかったという研究結果もあり、ドーパミンやセロトニンといった脳内幸せ物質を増やすと認識され、病気や老化へつながるものです。